草莓奶油蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
草莓季必做的蛋糕
草莓奶油蛋糕营养建议
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含糖量 18.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
草莓奶油蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋5个
- 低筋面粉115克
- 可可粉15克
- 细砂糖90克
- 玉米油60克
- 盐1克
- 牛奶20克
- 草莓适量
- 细砂糖20克
- 奶油200克
- 糖粉适量
草莓奶油蛋糕的做法
1
准备好材料
2
鸡蛋全部打入打蛋盆内，隔着大约50度左右的热水打发
3
直到打出很清晰的纹路，并不会消失，过程会比较久，要坚持
4
可可粉和低筋面粉提前过筛两遍，分三次筛入蛋糊内
5
用刮刀切拌，翻拌均匀
6
混匀牛奶和玉米油，取1/4的面糊放入，翻拌均匀
7
倒回原来的面糊内，轻轻翻拌均匀，不要拌过度哦
8
倒入学厨凹底模具内，烤箱上下管140度预热好后，放入中下层烤制55分钟即可
9
取出倒扣
10
冷了之后自动脱膜
11
淡奶油加入细砂糖打发，用六齿裱花嘴裱出花纹
12
草莓洗净后切块摆入，筛上糖粉即可
成品图
