红烧带鱼
- 烧
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
一直喜欢吃带鱼，但没做过，所以今天尝试了一下！味道还可以！
红烧带鱼营养建议
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含糖量 7.07克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧带鱼的食材2人份
- 带鱼400克
- 尖椒1个
- 生抽1茶匙
- 老干妈1大勺
- 料酒1茶匙
- 食盐少许
- 干红辣椒少许
- 淀粉20克
- 白糖2/1茶匙
- 蒜5克
- 姜5克
- 老抽1大勺
红烧带鱼的做法
1
带鱼切块洗干净用盐，料酒，姜腌制十分钟
2
碗里倒入面粉，带鱼一块块的抺均匀
3
取出一个碗，碗里倒入一勺生抽，二勺老抽，一勺白糖，一勺料酒，干勺老干妈放入适量的盐，加入蒜未，干红辣椒，然后搅拌均匀，加入清水！
4
锅里倒入油，带鱼二面煎黄
5
带鱼煎好后，把事先调好的汤汁倒入锅里，可以在加点水，让汁和没过鱼！
6
大火烧开后换小火盖上锅盖，待汤汁差不多要干的时候加入味精，撤上香葱就出锅了！
成品图
红烧带鱼的烹饪技巧
注意汤不要烧的太干。还有剪的时候多放油中小火慢慢煎