西瓜吐司
- 烘焙
- 酸甜味
- <60分钟
- 初级入门
西瓜吐司，为炎炎夏日增添一点凉意！
西瓜吐司营养建议
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含糖量 34.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
西瓜吐司的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 水105克
- 低筋面粉50克
- 酵母(干)3克
- 砂糖40克
- 黄油20克
- 盐2克
- 鸡蛋1个
- 红曲粉6克
- 绿茶粉3克
- 葡萄干适量
西瓜吐司的做法
1
将高筋面粉200克、低筋面粉50克、砂糖40克、盐2克、奶粉10克、黃油20克、鸡蛋1个、水105克、酵母3克放入面包桶，选择和菜单和30分钟
2
把和好总重480克的面团分成380克和100克两个面团
3
将380克的面团和红曲粉加入面包桶搅拌均匀
4
将100克的面团和绿茶粉用手揉均匀，
5
把两个色的面团揉圆用玻璃碗盖住静置20分钟
6
将红曲面团擀长翻面压薄底下
7
放上切碎的葡萄干在表面。
8
然后卷起收好接口
9
绿茶面团跟红曲面团做法一样
10
用绿茶面团包住红曲面团捏好接口
11
放入吐司模具中
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放入烤箱发酵，选择发酵菜单时间50-60分钟
13
在发好酵的吐司表面喷上水
14
盖上盖子
15
放入烤箱烘烤，上管125度，下管150度，时间40分钟
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烤好的吐司要放晾后再切开
17
成品
成品图
西瓜吐司的烹饪技巧
建议使用可以上下独立控温的电子式烤箱哦