奶酪焗红薯
- 焗
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
美味甘甜的红薯，总给我们很纯朴，很土气的印象，今天，俺让红薯来个华丽丽的转身，使原本很土气的红薯，变成了精致又美味的奶酪焗红薯，与奶酪结合后，红薯也变得很小资了...加了黄油和奶酪的红薯泥，吃起来软糯香甜了。
奶酪焗红薯营养建议
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含糖量 15.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
奶酪焗红薯的食材2人份
- 红薯500克
- 鸡蛋黄1个
- 黄油30克
- 奶酪适量
奶酪焗红薯的做法
1
准备好所用食材；红薯洗净，对半剖开，放入蒸锅中蒸10分钟左右，至红薯熟透变软；用勺子将红薯瓤挖出（注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用）
2
在红薯泥中加入黄油、蛋黄，搅拌均匀；将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，填满、抹平
3
奶酪切丝，均匀地铺在红薯上；将红薯放入烤盘上；烤箱预热好，190度，中层，烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可
成品图
奶酪焗红薯的烹饪技巧
我用的是黄心红薯，蒸熟后比较稀软，也很甜，所以，我就没有再放白糖或加牛奶。如果红薯是面面的那种，会比较干，可以适当放些淡奶油或牛奶
奶酪是含钙最多的奶制品，奶酪中的钙很容易吸收。红薯中含有多种人体需要的营养物质，还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。所以，奶酪焗红薯，可以美容养颜又补钙