排骨烧年糕
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
排骨年糕的两大主料——排骨和年糕都有很高的营养价值，特别可以为幼儿和老人提供钙质，今天小2的教程一点都不难，一起来试试吧~
排骨烧年糕营养建议
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含糖量 34.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
排骨烧年糕的食材2人份
- 肋排/年糕适量
- 葱姜/白芝麻/冰糖适量
- 八角/桂皮/香叶适量
- 料酒/生抽/老抽/蚝油适量
排骨烧年糕的做法
1
『食材』 肋排/年糕/葱姜/白芝麻/冰糖 料酒/生抽/老抽/蚝油/八角/桂皮/香叶
2
排骨冷水下锅，加入葱、姜、料酒
3
大火煮开，撇去浮沫
4
排骨捞出沥干
5
油烧热，小火将排骨煎至表面金黄
6
加入葱、姜、生抽、老抽、蚝油及所有香料
7
炒匀加开水没过排骨
8
加入适量冰糖，大火煮开，小火炖40分钟
9
40分钟后开盖，葱、姜等香料夹出弃用
10
加入年糕和少许盐炒匀
11
大火收汁，撒白芝麻即可
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排骨烧年糕一年比一年高，利用排骨的香嫩配上软糯年糕，真是香味浓郁又好吃！
成品图
