原味蛋糕卷的简单做法，香软不开裂，好吃
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
我们家过冬至可不止吃饺子，还要做一些好吃的糕点来庆祝。比如传统的点心蛋黄酥、核桃酥，还有做点蛋糕。 冬至我做了一款原味蛋糕卷，得到了大家的一直好评。蛋糕松软香甜，没有夹奶油，因为大家都怕胖嘛！都说非常好吃。
原味蛋糕卷的简单做法，香软不开裂，好吃营养建议
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含糖量 18.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
原味蛋糕卷的简单做法，香软不开裂，好吃的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 牛奶60克
- 玉米油35克
- 低筋面粉75克
- 白糖55克
- 柠檬汁或白醋3克
原味蛋糕卷的简单做法，香软不开裂，好吃的做法
1
牛奶和玉米油放在盆中，乳化均匀
2
过筛低筋面粉到盆中拌匀，蛋黄和蛋清分离，蛋黄放在搅拌好的面粉中。蛋清放在另一个干净的盆中
3
“Z”字形搅拌均匀
4
蛋清中分次加入白糖，打发到湿性发泡
5
取少量蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
6
但会蛋黄糊中，再次翻拌均匀
7
倒入烤盘，整理平整。送入提前预热好的烤箱，上下火180度烘烤20分钟即可
8
取出后晾一下，借助油纸卷起来
9
定型后切块就可以了
成品图
