酸豆角炒肉末
- 炒
- 酸辣味
- <30分钟
- 新手尝试
酸豆角炒肉，是一道很经典的开胃下饭菜。一般都是用腌制好的酸豆角来做，酸豆角是经过密封发酵的，含有一定量的亚硝酸盐，食用太多容易引起头晕，呕吐等症状；适当吃一些是可以的，吃多了会营养身体健康。为了能让大家吃到放心的，安全的，健康的酸豆角，今天给大家介绍一种我平时常用的制作酸豆角的方法，一天时间就能让您吃到安全放心，酸味十足的酸豆角。
酸豆角炒肉末营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酸豆角炒肉末的食材2人份
- 酸豆角250克
- 肉末200克
- 食用油30毫升
- 辣椒(红，小)10克
- 青蒜35克
- 鸡精4克
- 生抽8克
- 白糖12克
酸豆角炒肉末的做法
1
食材原图
2
猪肉洗净剁成肉末，酸豆角、红辣椒、青蒜分别洗净切碎
3
锅中热油，把蒜末、红辣圈炒出香味
4
然后加入肉末翻炒
5
待肉末炒转色后加入酸豆角一起炒2-3分钟
6
然后加入生抽、白糖、鸡精炒匀
7
多炒一会，充分炒入味即可关火
8
出锅
成品图
酸豆角炒肉末的烹饪技巧
外面买的酸豆角一般都够咸！所以在炒时无需加盐