上汤娃娃菜
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
有汤有菜，好吃；第一次学做的，娃娃菜煮得有点过熟了。。。
上汤娃娃菜营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
上汤娃娃菜的食材2人份
- 娃娃菜1棵
- 松花蛋1个
- 虾米10克
- 香菇(干)4朵
- 蒜米2瓣
- 姜少许
- 高汤1碗
- 盐1/2小匙
- 油适量
上汤娃娃菜的做法
1
准备好所需的食材
2
虾米和香菇提前用温水泡软
3
娃娃菜切成小瓣
4
泡软的虾米洗净，香菇洗净后切成粒，皮蛋切小块，姜切丝，蒜米拍碎
5
锅中倒入适量油烧热
6
将蒜米、姜丝、虾米和香菇粒倒入锅中，慢慢炒香
7
虾米和香菇炒出香味后，倒入皮蛋
8
中火，翻炒数下
9
倒入高汤，煮开后转小火继续煮2分钟
10
放入娃娃菜
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大火煮开后，继续煮至娃娃菜稍稍变软
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加入适量盐调味，娃娃菜熟后即可关火出锅
13
卖相不是很好看，味道却很好
成品图
上汤娃娃菜的烹饪技巧
娃娃菜比较容易煮熟，所以也不用煮太久，以免娃娃菜过熟过烂影响口感