酸菜冻豆腐汤
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
酸菜炖冻豆腐这道菜以其酸爽美味的口感赢得了我们东北人的喜爱，而且做法特别简单，是一道开胃下饭的菜哟！家人特别喜欢吃这道菜，每次做都剩不下呢！
酸菜冻豆腐汤营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸菜冻豆腐汤的食材2人份
- 酸菜500克
- 冻豆腐250克
- 猪肉100克
- 调和油15毫升
- 花椒少量
- 八角少量
- 葱30克
- 姜20克
- 蒜20克
- 盐适量
酸菜冻豆腐汤的做法
1
将酸菜丝放入水中冲洗干净
2
准备好其它食材：冻豆腐提前从冰箱中拿出自然解冻，提前酱好的猪肉切片，酸菜攥干水分后放入小碗中，葱、姜、大蒜、花椒和八角一起准备好
3
锅中放入适量调和油，油热后放入葱、姜、大蒜、花椒和八角爆出香味
4
放入酱猪肉片，你也可以放入五花肉，一定要将肥肉中的油?出来才好吃
5
翻炒几下后放入酸菜丝
6
将酸菜和肉炒匀后放入冻豆腐和适量水，水要没过食材
7
盖上锅盖炖一段时间，水沸腾后要转为小火慢慢炖
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炖至酸菜软烂时放入少量盐
9
将盐和食材混合均匀即可
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将炖好的菜盛入汤碗中，开胃、爽口、美味的这道东北菜你喜欢吗？喜欢就做起来吧
成品图
酸菜冻豆腐汤的烹饪技巧
酱猪肉可以换成五花肉，肉要切厚片，不要太薄，如果是五花肉一定要将肥肉中的油?出来
水沸腾后转为小火炖，要将酸菜炖的软烂才好吃