羊肉茴香馅饺子
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 中级掌勺
用羊肉和茴香菜搭配，非常香的饺子！
羊肉茴香馅饺子营养建议
-
含糖量 17.71克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
羊肉茴香馅饺子的食材2人份
- 羊肉400克
- 面粉500克
- 茴香400克
- 葱2棵
- 香油1勺
- 盐适量
- 料酒适量
- 蚝油适量
羊肉茴香馅饺子的做法
1
这是茴香菜，北方常见的蔬菜，洗干净控水
2
把处理好的茴香菜直接细切，切碎，这菜最省事了，不用剁，切碎就好
3
羊肉剁碎成泥状，香葱切碎。夏天，选择吃羊肉用比较瘦一点的，这样不用摄入过多的脂肪
4
羊肉和葱内放入蚝油1勺、盐2小勺，料酒1勺，食用油3汤勺，顺着一个方向搅拌均匀
5
放入切碎的茴香菜继续拌匀成馅。这时候在淋入点香油提味
6
面团要提前和好哦，醒着，先做好了，面也就好了，分成小面剂子，擀饼
7
包成饺子，肉馅饺子稍微做小一点，这样利于煮熟，免得馅太大煮不透
8
最后煮饺子，水烧开下锅，再次烧开后淋入半小碗冷水煮克，这样反复三次，看到饺子都浮在水面上，鼓肚的样子就好啦
成品图
羊肉茴香馅饺子的烹饪技巧
做饺子馅选择稍微瘦一点的羊肉，在都拌好馅之后淋入一点香油提味，这一点是做肉馅饺子的窍门，记得试试哦