干煸鲍菇丝
- 干煸
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
菌菇类经常上我家饭桌。觉得口感好，做汤鲜美营养，红烧又不输肉香。菌菇种类很多，比较常吃的是口蘑，金针菇，蟹味菇，还有这个杏鲍菇。常常会买各种菇煮一锅杂菌汤，用来涮火锅，不上火，还滋补。而杏鲍菇，我通常都是红烧，红烧杏鲍菇口感特别好，鲜嫩又有点韧劲儿。确实有点鲍鱼的口感。 今天我就想着换种吃法，干煸鲍菇丝。之前没有做过，但我肯定很多人已经知道这种做法了，这里就简单的说一下，如果也有朋友不会做的话，正好可以学学呢。这种把杏鲍菇切丝再来干煸的做法，真的很香。配粥，搭米饭都挺不错的。而且让我感觉这种干煸的口感类似于吃面条。
干煸鲍菇丝营养建议
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含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
干煸鲍菇丝的食材2人份
- 杏鲍菇500克
- 红辣椒2个
- 蚝油1汤匙
- 蒜末1汤匙
- 盐适量
- 葱花适量
- 熟白芝麻1汤匙
干煸鲍菇丝的做法
1
杏鲍菇洗净切细丝
2
蒜头，红辣椒切小粒，香葱葱白部份分开切末
3
热锅凉油倒入杏鲍菇丝
4
旺火不停的翻炒，炒到杏鲍菇变色变干时，爆香蒜末，葱白，红辣椒。再加入1汤匙蚝油
5
继续翻炒，待蒜香葱香味都出来时，撒入葱白，熟白芝麻。根据口味调入适量盐，出锅
成品图
