笋干烧肉
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
笋干是竹笋经蒸煮、烘烤制成的一种干菜，为味鲜色美，脆香爽口，营养丰富的佐餐佳品，具有排除人体脂肪剩余物的功能。烹调方便，耐贮藏，易保存，易包装运输。
笋干烧肉营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
笋干烧肉的食材2人份
- 笋干1把
- 猪肉1块
- 油1勺
- 盐1小勺
- 生姜1块
- 大蒜1颗
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 老抽1小勺
- 鸡精1小勺
- 青椒2个
- 红椒2个
笋干烧肉的做法
1
笋干提前浸泡，我是头天晚上浸泡，第二天用的
2
青红椒，猪肉洗净
3
青红椒切丝，猪肉切丝，生姜大蒜切末
4
笋干洗净切段
5
锅热油，爆香姜蒜
6
放入肉丝煸炒至颜色变白
7
倒入笋干翻炒一分钟
8
加入生抽
9
加入蚝油
10
加入老抽
11
放入水焖煮至笋干熟软
12
放入青红椒翻炒断生
13
加入盐，鸡精调味
成品图
笋干烧肉的烹饪技巧
笋干一定要浸泡足够长的时间吃起来才不会发硬
猪肉最好选择五花肉，切成块来烧是最好的，我因为最近不想吃太油腻，就用带一点肥肉的肉丝代替了