菌菇汤面
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
现在三餐里，午餐都会比较正式一些，晚餐和早餐就尽量做到简单，但是简单的饭味道营养不能简单了，来看看我的这个菌菇汤面，营养和味道都值得推荐，炝锅，不放油，但清爽有滋味，连续几天吃我都没吃够。
菌菇汤面营养建议
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含糖量 16.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
菌菇汤面的食材2人份
- 真姬菇150克
- 面条100克
- 鸡蛋1个
- 葱花适量
- 紫菜适量
- =盐适量
- 香油适量
菌菇汤面的做法
1
白玉菇切去根部，冲洗干净
2
烧开水。把白玉菇煮2分钟捞出
3
鸡蛋打散，白玉菇捞出来过凉
4
再起锅重新加水，水的量根据面的量备，我做的是一人份，加了2碗水，放入焯好的蘑菇，加盐，水烧开，小火煮几分钟后，慢慢倒入鸡蛋液，不要着急推动，看到鸡蛋液凝固了再用铲子慢慢翻动
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看到蛋液浮起来后放入面条
6
最后放入紫菜，葱花和香油调味。一点炒菜的食用油不放，最后点几滴香油，酱油也不放，特清爽，好吃
成品图
菌菇汤面的烹饪技巧
今天的这碗面汤最适合早餐或晚餐吃，清淡油开胃，而且几样食材都是营养丰富，一起搭配很适合。不炝锅，不放油，最后点几滴香油，好吃又减肥