白玉菇丝瓜汤
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
进入6月，天气越来越热了。特别是中午的气温最高，食欲也会受到气温的影响。 午餐还要吃饱，才有力气进行下午的工作或学习。在炎热的夏季，清淡的菜肴和汤最受欢迎，不仅入口清淡，不油腻，还能补充人体水分。 夏季我们家常吃白玉菇丝瓜汤，非常的鲜，午餐既是菜也是汤！
白玉菇丝瓜汤营养建议
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含糖量 13.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
白玉菇丝瓜汤的食材2人份
- 丝瓜1根
- 鸡蛋2个
- 真姬菇1盘
- 盐2勺
- 胡椒粉2勺
- 生抽1勺
白玉菇丝瓜汤的做法
1
食材清洗干净
2
白玉菇切小段，丝瓜去皮，滚刀切块。 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走
3
锅里放油，油热，放入鸡蛋，鸡蛋定型后打散。
4
炒鸡蛋的油要多放一些，这样炒出来的鸡蛋更松散，油少鸡蛋不但不容易炒的蓬松，还会吸油
5
鸡蛋炒好，盛出，留底油放入白玉菇。翻炒几下
6
接着放入丝瓜
7
炒到丝瓜变软一些，加入适量的水。 加盐，胡椒粉和少量的生抽调味。 不喜欢生抽的可以不放
8
最后放入炒好的鸡蛋，大火煮开1分钟，即可关火
9
丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味
成品图
