四川香辣掌中宝
- 炸
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
这个菜是一个新派的川菜，是我爸爸超级喜欢吃的一道菜，喝喝小酒吃这个菜，确实是一件很美好的事情
四川香辣掌中宝营养建议
-
含糖量 0.56克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
四川香辣掌中宝的食材2人份
- 鸡肉220克
- 香辣酥100克
- 鸡蛋1个
- 姜1坨
- 蒜1头
- 葱1根
- 豆粉15克
- 酱油1勺
- 海椒面1茶匙
- 盐1茶匙
- 料酒1勺
- 花椒面1茶匙
- 味精1茶匙
- 糖1茶匙
四川香辣掌中宝的做法
1
鸡肉里面加入一个鸡蛋、豆粉拌匀。这个不要太干，也不要太稀，半流状就可以了，这样出来不会有一层很厚的外壳
2
把色拉油烧到六成油温的时候，把鸡肉一个个的放进去炸，炸制金黄色之后捞起来
3
酱油、海椒面、盐、料酒、姜蒜米混合在一起
4
将就之前炸的油倒出来之后，锅里残留的那点油，把作料炒香
5
炒香之后，把香辣酥和鸡肉一起倒进去翻炒
6
最后加入葱花、花椒面、味精、白糖，关火，炒均匀之后起锅即可
成品图
