香菇炒青菜
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
香菇由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。它能补肝肾，健脾胃，益气血，益智安神，美容养颜，是很好的美味食品。配上小青菜，不但颜色及佳，味道更是独特，很下饭的哦！
香菇炒青菜营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菇炒青菜的食材2人份
- 小白菜360克
- 干香菇15克
- 蒜瓣3瓣
- 蚝油25克
香菇炒青菜的做法
1
将干的香菇提前一小时热水泡发
2
泡好的香菇切片，备用
3
小青菜摘洗干净
4
锅中热水烧开后加入青菜焯2分钟，捞出小青菜沥水，备用
5
蒜瓣切片，备用
6
油锅油热后，倒入蒜片爆香，再加入香菇翻炒几下
7
将沥水后的小青菜倒入锅中，继续翻炒，并加入蚝油及少许的水
8
一分钟后，即可出锅，盛盘
成品图
香菇炒青菜的烹饪技巧
这个菜的油要适量多点，不然这个时候的小青菜吃上去会有点苦的！
一定要洒点水的，这样的青菜才会嫩！