牛肉炒贡菜干
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
之前在网上买的贡菜一次吃不了那么多，被我分成小袋冻到冰箱里，上次翻冰箱拿出来一袋，正好家里牛肉，那就拿来炒牛肉吧，贡菜吃起来嘎嘣脆，真的很好吃。
牛肉炒贡菜干营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛肉炒贡菜干的食材2人份
- 贡菜干50克
- 牛肉150克
- 生抽10毫升
- 料酒5毫升
- 生粉10克
- 姜2条
- 大蒜10克
- 盐5克
牛肉炒贡菜干的做法
1
贡菜敢在冰箱拿出来后放清水里面浸泡至变大，洗净备用
2
泡发好的贡菜干，切成短的段
3
然后再把贡菜放到热水里泡十分钟
4
牛肉清理干净，切大片备用
5
切好的牛肉米放入适量生抽，料酒，姜丝，生粉拌匀腌制一会儿
6
锅中热油爆香蒜米
7
把牛肉放入锅中爆炒
8
不停滑炒牛肉，待牛肉变色后盛出来备用
9
锅中再加入几颗蒜米爆香，把贡菜干倒入锅中翻炒
10
炒制贡菜干变色加适量盐
11
把之前炒好的牛肉再倒回锅中继续翻炒均匀即可
成品图
牛肉炒贡菜干的烹饪技巧
牛肉提前腌制一会，入锅内后快速滑炒，过炒太久的话容易咬不动，贡菜干本身就是熟的了，所以不用炒制太久