冰花锅贴
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
第一次做冰花锅贴还算成功，皮薄酥脆。
冰花锅贴营养建议
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含糖量 19.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
冰花锅贴的食材2人份
- 韭菜200克
- 鸡蛋3个
- 虾皮适量
- 面粉300克
- 料酒少许
- 十三香少许
- 鸡蛋3个
冰花锅贴的做法
1
准备韭菜洗净控干
2
切末
3
将韭菜末放入盆中加入鸡蛋碎
4
放入虾皮
5
添加料酒，十三香，鸡汁，酱油，耗油，盐
6
加入适量花生油和成馅料备用
7
冷水和面醒一小时
8
分别若干份
9
擀皮
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包馅
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像包饺子一样，但两头不包上
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锅中烧热刷上适量花生油，放入锅贴
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等锅贴稍微定型，浇上面粉加入水的糊倒入锅中
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小火慢烙，大火收汁
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倒扣出锅，非常成功。外酥里嫩
成品图
