羊肉饺子
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
好吃不过饺子。。。
羊肉饺子营养建议
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含糖量 19.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
羊肉饺子的食材2人份
- 羊肉(后腿)1000克
- 白面1000克
- 白葱500克
- 鸡蛋1枚
- 香油少许
- 盐少许
- 花椒少许
- 桂皮少许
- 鲜姜100克
- 香叶少许
- 十三香少许
- 花生油少许
- 料酒少许
- 味极鲜酱油少许
羊肉饺子的做法
1
羊肉剁馅
2
花椒、鲜姜、香叶、桂皮饭300克水煮三分钟
3
待刚才煮的料汤晾凉，每次加点搅拌，直至全入肉
4
依次加入鸡蛋、十三香、花生油、料酒，继续搅拌
5
白葱剁碎加入，盐加入，继续搅拌
6
肉馅完成，开包。。
7
卖相一般。。
8
水开了，煮吧
9
煎一锅。。
成品图
羊肉饺子的烹饪技巧
选肉很重要，我选的内蒙古鄂托克旗羊肉，其次肉馅要搅拌好。。