大虾蛋炒饭
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
这道【大虾蛋炒饭】味道非常鲜美，同时加了洋葱、胡萝卜、豌豆粒和鸡蛋搭配，食材丰富，营养均衡，是一道老少皆宜的快餐，制作炒饭最好用橄榄油。
大虾蛋炒饭营养建议
-
含糖量 13.16克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
大虾蛋炒饭的食材2人份
- 米饭1碗
- 对虾4个
- 鸡蛋2个
- 胡萝卜50克
- 豌豆50克
- 洋葱50克
- 橄榄油适量
- 盐2克
- 生抽1汤匙
- 料酒1汤匙
大虾蛋炒饭的做法
1
主料：米饭
2
配料：大虾、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、豌豆粒
3
把大虾洗净去皮切段，洋葱、胡萝卜切粒
4
橄榄油烧热，放入洋葱粒炒香，放入虾段翻炒
5
烹入料酒，翻炒均匀
6
放入胡萝卜、豌豆粒炒匀
7
加少许生抽调色提味，稍稍烧制豌豆粒熟透，加少许盐调味后盛出备用
8
锅中放橄榄油烧热，打入鸡蛋后马上放入米饭
9
小火，反复翻炒，使蛋液均匀裹匀米饭
10
倒入备用的配料
11
翻炒均匀，即可关火
12
出锅装盘，即可上桌品味
成品图
大虾蛋炒饭的烹饪技巧
打入鸡蛋后，趁蛋液没有凝固，放入米饭就快速翻炒，蛋液就能裹匀饭粒
大虾一定要去皮取虾肉，味道才好