肉末茄子
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
茄子可以保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
肉末茄子营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
肉末茄子的食材2人份
- 茄子500克
- 肉末100克
- 盐适量
- 豆瓣酱1勺
- 油1勺
- 老抽少许
- 生抽1勺
- 料酒少许
- 蒜粒1瓣
- 姜粒2片
肉末茄子的做法
1
茄子洗净、切块放入清水中泡上10分钟
2
肉末加入盐，料酒，蒜、姜搅拌均匀，热油锅，放入肉末、豆瓣酱翻炒至变色放入碗里
3
锅里放适量油、放入茄子小火把茄子炒软
4
放入盐、生抽、老抽、肉末炒匀即可
5
成品图
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