苹果果酱戚风
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
好久没做戚风蛋糕，于是她们要求做一个。家里的果酱蛮多，就做了一个苹果果酱味的戚风蛋糕，细吃起来，一股浓浓的苹果味道。
苹果果酱戚风营养建议
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含糖量 20.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
苹果果酱戚风的食材2人份
- 鸡蛋7个
- 低筋面粉140克
- 苹果酱100克
- 白糖40克
- 食盐1.5克
- 植物油70克
- 水70克
苹果果酱戚风的做法
1
蛋黄倒入一个容器中，加入10克白糖，放入植物油和水，搅拌均匀
2
再倒入苹果酱，搅拌均匀
3
低筋面粉过筛后倒入蛋黄糊中搅拌均匀备用，蛋白七个倒入无油无水容器中
4
加入盐，分次加入30克白糖打至七分发，然后将蛋白霜分次和蛋黄糊混合
5
混合均匀，倒入21厘米中空模具中
6
烤箱170度预热，烤约40分钟
7
因为蛋白打的时间比较短，所以涨的比较高
8
烤好后倒扣一晚上放凉，切块食用
9
蛋糕脱模，先用脱模刀从旁边走一圈，然后将外面的模具取下来
10
再用刀从中间的模具中走一圈，就可以轻松脱模了
成品图
