家常蜜桃酱
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
如果购买的桃子感觉太酸的话，可以用来做蜜桃酱哦。甜甜蜜蜜，清清爽爽，可以加在冰镇乌龙茶、气泡水中，或者做面包夹心和抹面等等，可以搭配喜欢的东西来吃哦。
家常蜜桃酱营养建议
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含糖量 23.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
家常蜜桃酱的食材2人份
- 水蜜桃4个-5个
- 精盐适量
- 柠檬1个
- 白砂糖150-200克
家常蜜桃酱的做法
1
水蜜桃先用盐搓洗干净，再去掉果皮和果核，果皮和果核待会可以放一起煮，颜色会更好看。桃子果肉切成小块备用
2
柠檬1个挤出柠檬汁备用
3
果肉里放入白砂糖200克，挤出的柠檬汁
4
盖上保鲜膜，腌制1-2小时
5
先把果皮和果核放一点水，小火煮10-15分钟
6
煮出颜色后，丢掉果皮和果核
7
放入腌制好的桃子果肉，小火慢煮至浓稠
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中途注意撇去浮沫
9
我煮过头了，有点糊底，颜色还特别深。_(|3」∠)_
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放凉后倒入罐子。（注：罐子记得提前用开水泡过一遍，晾干水分）
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家常蜜桃酱，完成O(∩_∩)O
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甜甜蜜蜜，清清爽爽，可以搭配喜欢的东西来吃哦
成品图
家常蜜桃酱的烹饪技巧
腌制后的果肉会更容易煮软
柠檬汁可以固色抗氧化，调节味道
桃子要选果肉果皮偏红的脆桃，做出来的颜色才漂亮，我这种白色的果肉做出的果酱，就没那么好看，不过味道也不错！
果肉和糖的比例，最好是按2：1的原则来添加。想更粘稠的话，可以适当增加糖的量和熬煮时间
糖的用量不是固定的，不喜欢吃甜的话，可以适当减少一些，含糖量低的话，保质期相应的也会缩短一些