自制肉松（面包机版）
- 炒
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
忽然想做肉松小贝了，冰箱里正好有里脊肉，一不做二不休干脆自己做肉松算了
自制肉松（面包机版）营养建议
-
含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
自制肉松（面包机版）的食材2人份
- 猪里脊肉750克
- 姜20克
- 八角一个
- 桂皮一段
- 盐5克
- 糖30克
- 生抽30克
- 食用油40克
自制肉松（面包机版）的做法
1
猪里脊顺纹路切大块洗干净，放高压锅加香料、盐和没过肉的冷水压二十五分钟
2
取出沥干水放在保鲜袋用擀面杖擀扁
3
然后戴上手套用双手揉搓
4
然后放入面包机倒入生抽，油和糖
5
启动果酱功能
6
一个程序结束后，不干不湿起蓉的这个状态就可以了
成品图
自制肉松（面包机版）的烹饪技巧
1肉要顺纹路切，才会变成一丝丝的，从高压锅捞出来用擀面杖压，用手搓，炒后才容易出蓉
2如果肉少于750克不需要面包机的一整个果酱功能，可以提前二十分钟看一下状态，如果炒好了要提前关掉电源结束炒制，否则成品会干枯，如果多于750克一个程序结束后，肉松还挺湿就要再启动一下果然酱功能