铁板太阳豆腐
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
街上的韩国煎豆腐，是我最喜欢的小吃之一，煎好的豆腐，底部焦脆，上面绵软，加上各种的作料葱花的提鲜，口感超好，最主要的是豆腐是健康的食材，吃起来没一点的心理负担呢，今天自己在家里尝试着做的这个豆腐，加了些蛋液在里面，不管是营养还是口感都更上档次哦！
铁板太阳豆腐营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
铁板太阳豆腐的食材2人份
- 豆腐1块
- 油1勺
- 盐1撮
- 葱花5克
- 鸡蛋2个
- 烧烤料2克
铁板太阳豆腐的做法
1
鸡蛋打散，加入适量盐拌匀，异性发热管拉上来，和烤盘平衡，把烤盘放上去，开关扭至上管加热方式，温度开至230度
2
烤盘上刷油，加热，豆腐切成较厚的块，一块块排在烤盘上面，不时地用铲子推动一下，以免粘锅，当底部变得焦脆的时候，用调羹把豆腐的中间挖个洞
3
把蛋液倒在中间，撒上葱花和适量盐，撒上烧烤料，盖上烤箱盖子，焖至里面发出吱吱的声音，打开盖子，检查下鸡蛋凝固即可
成品图
铁板太阳豆腐的烹饪技巧
在煎豆腐的过程中，要不时地把豆腐推动一下，以免粘锅
盐要撒均匀哦，最好用刷子刷
油要稍微放多一点