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诗文 核桃芝麻葡萄枸杞红枣阿胶糕
释义
核桃芝麻葡萄枸杞红枣阿胶糕的做法

核桃芝麻葡萄枸杞红枣阿胶糕

  • 甜味
  • <60分钟
  • 初级入门

阿胶,补血滋阴,润燥,止血。用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽。

核桃芝麻葡萄枸杞红枣阿胶糕营养建议

  • 含糖量 17.71
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

核桃芝麻葡萄枸杞红枣阿胶糕的食材2人份

  • 阿胶250克
  • 黄酒250克
  • 核桃仁200克
  • 芝麻200克
  • 红枣100克
  • 葡萄干100克
  • 枸杞100克
  • 冰糖粉100克

核桃芝麻葡萄枸杞红枣阿胶糕的做法

1 核桃芝麻葡萄枸杞红枣阿胶糕菜谱图解

阿胶,隔着包装直接敲碎

2 核桃芝麻葡萄枸杞红枣阿胶糕菜谱图解

阿胶、黄酒 1:1的比例,浸泡2~3天至泡软, 中间间隔12个小时搅拌一下

3 核桃芝麻葡萄枸杞红枣阿胶糕菜谱图解

泡软的阿胶锅上小火边煮边搅拌,煮至阿胶全部融化后再小火煮上3、4分钟,加入枸杞和葡萄干

4 核桃芝麻葡萄枸杞红枣阿胶糕菜谱图解

加入过筛过的冰糖粉,搅拌均匀

5 核桃芝麻葡萄枸杞红枣阿胶糕菜谱图解

加入枸杞葡萄干后,入烤箱,低温(40°)浸泡30分钟,至枸杞和葡萄干泡软为止

6 核桃芝麻葡萄枸杞红枣阿胶糕菜谱图解

核桃仁切碎

7 核桃芝麻葡萄枸杞红枣阿胶糕菜谱图解

入烤箱160°上火,烤8分钟

8 核桃芝麻葡萄枸杞红枣阿胶糕菜谱图解

烘烤8分钟后加入芝麻,再烤3分钟

9 核桃芝麻葡萄枸杞红枣阿胶糕菜谱图解

把核桃、芝麻、红枣倒入阿胶中(红枣预先自已去核再切碎)

10 核桃芝麻葡萄枸杞红枣阿胶糕菜谱图解

混合一起后搅拌均匀

11 核桃芝麻葡萄枸杞红枣阿胶糕菜谱图解

模具内铺上锡纸,抹上油,倒入阿胶,抹平,进冰箱冷藏冷却

12 核桃芝麻葡萄枸杞红枣阿胶糕菜谱图解

在案板上铺上锡纸,抹上油,倒出冷却好的阿胶,切块

成品图

核桃芝麻葡萄枸杞红枣阿胶糕的烹饪技巧

这款阿胶中的枸杞和葡萄干在制作过程中,浸泡过,所以吃起来不会偏硬,口感属于偏软些

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 9:29:51