诗文 | 核桃芝麻葡萄枸杞红枣阿胶糕 |
释义 |
![]() 核桃芝麻葡萄枸杞红枣阿胶糕
阿胶,补血滋阴,润燥,止血。用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽。 核桃芝麻葡萄枸杞红枣阿胶糕营养建议
核桃芝麻葡萄枸杞红枣阿胶糕的食材2人份
核桃芝麻葡萄枸杞红枣阿胶糕的做法
1
![]() 阿胶,隔着包装直接敲碎
2
![]() 阿胶、黄酒 1:1的比例,浸泡2~3天至泡软, 中间间隔12个小时搅拌一下
3
![]() 泡软的阿胶锅上小火边煮边搅拌,煮至阿胶全部融化后再小火煮上3、4分钟,加入枸杞和葡萄干
4
![]() 加入过筛过的冰糖粉,搅拌均匀
5
![]() 加入枸杞葡萄干后,入烤箱,低温(40°)浸泡30分钟,至枸杞和葡萄干泡软为止
6
![]() 核桃仁切碎
7
![]() 入烤箱160°上火,烤8分钟
8
![]() 烘烤8分钟后加入芝麻,再烤3分钟
9
![]() 把核桃、芝麻、红枣倒入阿胶中(红枣预先自已去核再切碎)
10
![]() 混合一起后搅拌均匀
11
![]() 模具内铺上锡纸,抹上油,倒入阿胶,抹平,进冰箱冷藏冷却
12
![]() 在案板上铺上锡纸,抹上油,倒出冷却好的阿胶,切块
成品图
核桃芝麻葡萄枸杞红枣阿胶糕的烹饪技巧这款阿胶中的枸杞和葡萄干在制作过程中,浸泡过,所以吃起来不会偏硬,口感属于偏软些 |
随便看 |
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