记第一次尝试糖霜饼干，亲手做的成就感爆棚。
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
如果宅在家里无所事事的话，可以试试这款糖霜饼干哦，第一次做花了一下午的时间，就是做的不够精致，多练习几次应该会更好。
记第一次尝试糖霜饼干，亲手做的成就感爆棚。营养建议
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含糖量 44.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
记第一次尝试糖霜饼干，亲手做的成就感爆棚。的食材2人份
- 无盐黄油60克
- 糖粉45克
- 鸡蛋20克
- 低筋面粉115克
- 糖粉（糖霜糊用）150克
- 蛋白粉15克
- 温水30克
- 抹茶粉3克
记第一次尝试糖霜饼干，亲手做的成就感爆棚。的做法
1
我们先来做饼干，先把无盐黄油60克和糖粉45克、用刮刀拌匀。注：黄油记得室温软化完全到轻轻一按一个坑的状态
2
再用电动打蛋器打发、至颜色变淡体积膨大即可
3
加入室温的蛋液20克，打发均匀。
4
筛入低筋面粉115克，用手揉成团
5
均匀的分成2份，一份原味的用保鲜膜包好密封
6
一份面团筛入抹茶粉3克
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揉至颜色均匀成团，盖上保鲜膜放冰箱冷1小时
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取出冷藏的面团，擀成3毫米左右的均匀薄片，用模具切出形状。烤箱180℃提前预热，烤12-15分钟左右，看到饼干边缘微微变焦就好了，取出放凉备用
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接着准备做糖霜糊，取蛋白粉15克用温水30克化开，冷藏一会会更容易打发。
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开始打发，在打发的时候，糖粉150克分几次慢慢加入
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打发至提起打蛋器，糖霜糊呈比较坚挺的状态可以了
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把蛋白糖霜分成4-5份，加入各种色素液
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调出需要的颜色
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需要调成2种状态的糊，一种是有点稠，不易流动的，用来挤外边的形状。另一种是有点流动的，用来填充的
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调好的糖霜各自装入裱花袋，先用比较稠的糖霜糊来勾边，挤出形状
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再在中间挤入比较稀的糖霜糊来填充
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用排气针修一下边，排出气泡，放边上等慢慢凝固
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等面糊稍微凝固一点，再在上面继续装饰
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手残了点，做的丑了点O(∩_∩)O哈哈~
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亲手做的还是蛮有成就感的，下次继续努力做更好看的O(∩_∩)O
成品图
