鱼汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
不管是煮什么样的汤都有小窍门，小火慢慢的熬煮，炖出的汤要白如牛奶，鲜美好喝是最棒的，我家就经常炖汤。今天从海鲜市场买回家一些去头去尾去内脏的鳕鱼，不贵只要十块钱一斤，一斤就可以煮一锅汤，三口人足够喝了。鳕鱼肉质细嫩，还没有多余的刺，煮出的鱼肉都是像蒜瓣一样白色的肉，汤鲜肉肥，很是受到家人的喜爱。我家隔三差五的就会煮鱼汤，孩子爱喝是最重要的。
鱼汤营养建议
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含糖量 0.42克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱼汤的食材2人份
- 鳕鱼2条
- 木耳(水发)1小把
- 葱姜蒜适量
- 香菜适量
- 盐5克
- 醋5克
- 蚝油3克
鱼汤的做法
1
鳕鱼去鳞洗净，切成块状，起锅烧油，油热放入鳕鱼块煎制。其实想要鱼汤白如牛奶不发腥，最重要的一步就是一定要油煎制一下
2
煎制两面发黄，放入姜块和大蒜，倒入适量白开水接着炖煮。倒入白开水也是为了，鱼汤很快变白，而且不发腥
3
炖煮大概五分钟左右，鱼汤就会变浓稠发白，这个时候放入一把提前泡发的木耳
4
放入适量盐，醋，蚝油调味
5
最后放入香菜碎和葱花即可出锅
成品图
