紫菜银鱼糕 宝宝辅食食谱
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
11个月以上 口感非常软糯，小宝宝咀嚼起来也毫无压力。最关键的是没有加任何的盐啊、糖啊的额外调味料，全靠我们优秀的虾仁、银鱼来提鲜提味。
紫菜银鱼糕 宝宝辅食食谱营养建议
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含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
紫菜银鱼糕 宝宝辅食食谱的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 虾仁30克
- 银鱼10克
- 南瓜30克
- 淀粉20克
- 紫菜1克
- 油 / 柠檬 / 姜片适量
- 清水40克
紫菜银鱼糕 宝宝辅食食谱的做法
1
· 参考月龄 · 11个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鸡蛋 2个 / 虾仁30克 / 银鱼 10克 南瓜 30克 / 淀粉20克 / 紫菜1克 辅料：油 / 柠檬 / 姜片 / 40克清水
2
在银鱼中加入姜片，再倒入适量清水，浸泡1小时左右。 *银鱼干是新鲜银鱼晒制加工的食材，所以吃之前要泡发一下哦。当然，你们可以用新鲜银鱼，或者用虾皮、虾米来替代，也能起到补钙的作用。
3
虾仁去除腹部、背部虾线，然后切碎
4
虾仁碎放上柠檬片腌制15分钟去腥，紫菜浸泡10分钟
5
淀粉中加入40克清水，搅拌均匀
6
在水淀粉中打入鸡蛋，再次搅拌均匀
7
等到食材全部腌制完成后，紫菜、银鱼分别剁碎，南瓜去皮切成小丁
8
将南瓜丁、虾仁碎、银鱼、紫菜依次倒入蛋液中，搅拌均匀。
9
模具内部刷油，底部铺一层硅油纸防粘。 *没有模具就直接拿家里耐高温的小瓷碗来代替，有什么就用什么。
10
将搅拌好的蛋液全部倒入模具中
11
模具上方盖上耐高温保鲜膜，四周扎一些小孔透气。 *如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜，只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了，用小盘子扣一下防止水汽进入。
12
鱼糕放入蒸锅内，开中小火蒸15分钟左右。
13
完全熟透后取出，倒扣脱模，撕去油纸，切成小片
14
紫菜银鱼糕就做好了。一口吃下去，香浓的蒸蛋中混合着鲜嫩的颗粒感，营养密度真的逆天！
成品图
