莜面栲栳栳
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
莜面栲栳栳是山西特色美食，用莜面粉和成团，分成小剂子，用手按成片卷起来，蒸熟来吃，一般会搭配一些浇头。莜面非常清香，做成的栲栳栳独特的小卷儿使得它更容易留住浇头里的酱汁，非常美味！
莜面栲栳栳营养建议
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含糖量 16.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
莜面栲栳栳的食材2人份
- 莜面粉250克
- 开水约200克
- 西红柿300克
- 鸡蛋2个
- 植物油1大勺
- 食盐1勺
莜面栲栳栳的做法
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准备好材料
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取适量莜面粉放入大碗中
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加入适量刚烧开的水
4
揉成面团
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取一小块面团，搓条
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分成小剂子，逐个揉圆按平卷起来（详见视频）
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做好的栲栳栳
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将栲栳栳放入蒸锅，上汽后蒸12分钟即可
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蒸栲栳栳的时候做一下番茄炒蛋汁（这个比较简单，就不详细说啦！）
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搞定，蘸着番茄炒蛋，开吃吧！
成品图
