娃娃菜这样做好看又好吃-花开富贵
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
老公前天在跟同事一起吃饭说吃了一道菜，名字很好听，叫花开富贵，并拍了照片给我看，我一看材料有娃娃菜，粉丝，香肠，今天小区楼下卖菜的店娃娃菜正好特价三元一包，于是我买了一包，家里有现成的粉丝，但没有香肠，而且我也不喜欢香肠于是用小米椒代替了。
娃娃菜这样做好看又好吃-花开富贵营养建议
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含糖量 27.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
娃娃菜这样做好看又好吃-花开富贵的食材2人份
- 娃娃菜2颗
- 粉丝一把
- 蒜一整个
- 小米椒三根
- 生抽3勺
- 蚝油10克
- 花生油20克
- 葱花5至10克
娃娃菜这样做好看又好吃-花开富贵的做法
1
娃娃菜每颗切成四瓣用盐水泡（为了去虫）10分钟后冲洗干净，粉丝用温水泡20分钟捞出备用
2
小米椒和蒜切未，葱切成葱花
3
锅里放油先把小米椒炸一下备用
4
先把切好洗净的娃娃菜摆在盘子上，再把泡软的粉丝放在娃娃菜上面的正中间，放上用油炸好的小米椒，撒上葱花（也可以留在蒸好后撒）
5
蒸锅里的水开后，把摆好盘的娃娃菜粉丝放在上面大火蒸10分钟
6
蒸菜的同时，用炸小米椒和蒜末的锅浇料汁：3勺生抽，10克蚝油，1勺白糖（我老公身体有病我没放，）半碗清水放在锅里，烧开后倒入水淀粉勾欠，等娃娃菜粉丝蒸好后淋在上面撒上葱花即可。（我没有撒。因为我的葱花是头一天没用完放在冰箱冻过的所以我装盘时撒了）
7
一盘好看又好吃的娃娃菜就做好了，它的名字叫花开富贵
成品图
娃娃菜这样做好看又好吃-花开富贵的烹饪技巧
1娃娃菜在摆盘前最后先用开水烫软一下摆的会好看一些（我偷懒没有烫，象我一样不讲究美观的也可以省略）
2这里的勺是大勺（一勺等于15毫升）