蛋果子（旺仔小馒头）
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
大家一定吃过旺仔小馒头吧，那应该是80后美好的童年记忆，香甜绵软，入口即化，今天咱们就自制这一怀旧的小点心，出炉的瞬间觉得实在太可爱了
蛋果子（旺仔小馒头）营养建议
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含糖量 46.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蛋果子（旺仔小馒头）的食材2人份
- 太白粉135克
- 低筋面粉20克
- 脱脂奶粉25克
- 细砂糖35克
- 全蛋液45克
- 泡打粉1小勺（5毫升）
蛋果子（旺仔小馒头）的做法
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准备好所需材料
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全蛋液搅散
3
加入细砂糖搅拌均匀，不需要打发
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搅拌后的状态如图
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将所有分类混合
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筛入搅打好的蛋液中
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用硅胶刮刀翻拌到粉类将蛋液吸收
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抓捏成团，成形的面团需要具有合适的软硬程度，如果面团太粘软，则数量增加马铃薯淀粉揉匀，如果面团太干，可少量地加入一些全蛋液揉匀
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取适量面团，用手捏成细小的小圆粒，和黄豆一般大小或比黄豆稍大一点，捏好的小圆粒排列在铺了锡纸的烤盘中，同时烤箱预热到上下火180度
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将烤盘放入烤箱中层烤10分钟左右，小圆粒表面呈浅金黄色即可出炉
成品图
蛋果子（旺仔小馒头）的烹饪技巧
揉面团和捏小圆粒都需要耐心和时间，但是成品绝对让你爱不释手，做给孩子吃吧