葱油拌面
- 拌
- 葱香味
- <10分钟
- 初中水平
在上海时心心念念的食物，回来后总是想吃，一直没动手做，今天闲来无事，想着做一下试试吧
葱油拌面营养建议
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含糖量 9.52克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葱油拌面的食材2人份
- 手擀面300克
- 小葱4棵
- 生抽1茶匙
- 老抽1勺
- 盐1/2勺
- 糖1/2茶匙
- 花生油200毫升
葱油拌面的做法
1
小葱切段，凉锅凉油，油稍微热时放葱段熬制
2
小火熬制葱段
3
熬制成焦黄色盛出，另起锅烧水。准备一小碗，一勺生抽，一勺老抽，半勺盐半勺糖，五勺葱油，调匀
4
水开后煮面，准备一碗凉水，面熟后盛入凉水碗，过一遍，盛出，将之前调好的汁儿倒入面里，拌匀
5
大家可以煎个蛋放在上面。葱油拌面不追求烫嘴的口感，温温的感觉，夏天吃最适合不过了
葱油拌面的烹饪技巧
葱丝我切的太粗了，大家可以切成细丝来熬制葱油。2、油可以多放一些，剩下的葱油放冰箱里封起来，下次吃的时候直接拌食就可以了。3、可以配一些黄瓜丝拌着一起吃，喜欢吃醋的可以倒一勺醋