小蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
上班族方便携带的小点心。
小蛋糕营养建议
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含糖量 20.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 鸡蛋4个
- 玉米油60克
- 白糖60克
- 牛奶约60克
- 盐1克
- 白醋几滴
小蛋糕的做法
1
称好要用的蛋糕粉，并过筛
2
将蛋糕粉加入热好的玉米油里面并搅拌均匀。并放凉
3
称好白糖
4
打发蛋清前加入盐和白醋，将蛋清打至硬性发泡即可！（白糖分3次加入到蛋清中）
5
量好的牛奶加入蛋黄里面，做成蛋黄液
6
将蛋黄液加到已放凉的步骤2中，并搅拌均匀
7
往搅拌好的蛋黄液中加入一半蛋白，并切拌均匀
8
将步骤7加入到剩下的蛋白里面切拌均匀即可
9
放烤具加入制作好的蛋糕糊，并开始烤制
成品图
小蛋糕的烹饪技巧
烤制的时候要注意温度，不能心急