蒜香酸豆角
- 炒
- 酸辣味
- <10分钟
- 新手尝试
蒜香酸豆角是一道以豇豆作为主要食材，以盐、辣椒、蒜作为调料制作而成的美味菜肴。具有做法简单，营养健康的特点。
蒜香酸豆角营养建议
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含糖量 20.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜香酸豆角的食材2人份
- 酸豆角300克
- 小米椒6个
- 大蒜一头
- 蒜叶两颗
- 盐少许
- 花生油一勺
蒜香酸豆角的做法
1
酸豆角清洗干净，再用清水浸泡半小时
2
沥干水份切小段，装入盘中
3
小米椒切圈，大蒜去衣切沫
4
两颗蒜叶清洗干净切碎
5
热锅倒入一勺花生油，再倒入小米椒和蒜沫爆香
6
倒入酸豆角
7
翻炒均匀
8
加入少许盐
9
翻炒均匀
10
倒入切碎的蒜叶
11
继续翻炒均匀
12
待蒜叶熟透后即可出锅
成品图
蒜香酸豆角的烹饪技巧
买回来的酸豆角比较酸，要浸泡半小时去除酸味。如果喜欢特酸的可以省略这步