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诗文 春节茶点—花生小酥
释义
春节茶点—花生小酥的做法

春节茶点—花生小酥

  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 初级入门

吃货们很喜欢做的一件事情是模仿。电视剧《琅琊榜》里最火的点心就是榛子酥了,靖王殿下偏爱的小点心在电视剧之后爆红网络,很多人都在制作各种版本的榛子酥。其实在没有这个电视剧的N年前我就特别喜欢买一种小点心—花生小酥当零食吃,喜欢它那酥酥的皮和满满的花生香,它和榛子酥绝对是有异曲同工之妙,大概最大的区别就是榛子和花生的不同而已。榛子酥让我开始怀念曾经大爱的花生小酥,接下来发生的吃货们一定懂,那就是动手做起来呀! 我根据记忆中的味道尝试做了一点,味道还真的不错,关键是自己做的食材安全有保证,完全没有添加剂哟,而且我还减少了油和糖的量,美味无负担!新春佳节用它做茶点招待交朋友绝对有面!

春节茶点—花生小酥营养建议

  • 含糖量 29.75
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

春节茶点—花生小酥的食材2人份

  • 花生仁(油炸)120克
  • 低筋面粉170克
  • 鸡蛋1个
  • 1克
  • 白砂糖40克
  • 玉米油60克

春节茶点—花生小酥的做法

1 春节茶点—花生小酥菜谱图解

先把花生米放入预热好的烤箱中层,上下火150度10分钟。烤熟的花生米用擀面仗压成花生碎,大约20克压成碎面状

2 春节茶点—花生小酥菜谱图解

油和糖放进干净容器中搅拌至糖溶化

3 春节茶点—花生小酥菜谱图解

加入全蛋液继续搅拌成浓稠状

4 春节茶点—花生小酥菜谱图解

筛入低粉,放入花生碎翻拌后成光滑面团

5 春节茶点—花生小酥菜谱图解

分成每个10克揉成小圆球,在花生碎粉里面滚一下,摆放烤盘上

6 春节茶点—花生小酥菜谱图解

烤盘放进预热好的烤箱中层,上下火180度20分钟,烤好晾凉密封存放

成品图

春节茶点—花生小酥的烹饪技巧

玉米油也可以换成黄油,会更加香酥
我这个是低油低糖,如果喜欢甜的可加20克油、20克糖
注意调整自己烤箱的温度和时间
因为不想有添加剂,所以没有加小苏打和泡打粉,如果不介意的,可以加点1~2克小苏打,口感会更好

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更新时间:2025/3/14 22:53:35