芋头蒸排骨

立秋过后，真真确确的感受到秋天，它是真的来临了；沿过马路一路走一路看，看树叶从绿变黄，一片一片翩翩起舞慢慢凋落，脚踩上去软绵绵的，那感觉如此美妙，是无法用语言来形容的，唯有身临其境，用心慢慢体会。。。 经过一夏天的炎热酷暑后，人的食欲也有所增加；适当的进补，给身体补充营养，以达到强身健体，少生病的目的；说起进补，也不是说非常天天大鱼大肉的，像猪肉，鸡鸭肉，牛肉，海鲜之类的，隔三差五的来上那么一盘，既解了馋又达到了进补的目的，何乐而不为呢。 早起，携孩子一起去超市买菜，看到排骨很新鲜，就随手挑了一根，本想着回家煲汤喝的，结果孩子说想吃蒸排骨；蒸就蒸吧，反正蒸菜也很省事嘛，个人感觉光蒸排骨，一是太单调二是营养不足，有荤有素的配搭才能丰富口感，才能更好的吸收营养；转身上蔬菜专柜逛了一圈，看到有新鲜的小芋头，征询了孩子的意见后，挑了几个回家。芋头，秋季采收的食品，营养价值很高，富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，而且氟的含量较高，可以洁齿防龋、保护牙齿，还能增强机体免疫；另外，芋头含有大量的淀粉，既能当蔬菜，又可当主食吃；常食有健脾益胃，添精益髓，美容养颜，乌黑头发等功效，是老少皆宜的食物之一。 芋头蒸排骨，芋头清香软糯，排骨鲜香软嫩，不加一滴油，出锅后喷香诱人，一块排骨一块芋头交替着吃，特别好味道，多吃也不上火，可算是初冬进补不容错过的一道营养蒸菜了。虽说是第一回尝试做芋头蒸排骨，但咱们以前可是经常去喝早茶的，那广式早茶中可也是有这一道菜的呢，多吃几回再加上咱天生爱捣鼓的劲，就算是头一遭，也是有模有样，有滋有味的，满满的一盘子，跟孩子是吃了个底朝天，连汤汁都一扫而光啦。