手绘食谱：菠萝油条虾 海洋里住着很多生命 很多鱼很多虾
- 炸
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
成为一个食家 应该怎么做起呢？ 蔡澜说 "最重要的就是对食物有兴趣， 没兴趣的话就变成饲料了， 一喜欢， 就想知道吃了些什么。 最好笔记下来， 再去找这些食材的资料， 做法有多少种等等， 久而久之， 就成为了食家了～" 古人有口福者却笔讳， 他们观念里一直觉得君子远庖厨， 因此就算尝过各种美味都不能记录下来， 可惜了这些践行的食家～ 要成为某某家， 总觉得是一件超级砖家级的事， 一样东西研究深了就变成艺术～ 而现在就以吃货自居足矣， 丢开工作到处找好吃的， 一喜欢， 就用手绘的方式记录下来， 或许久而久之， 不再简单成为口舌的俘虏， 成为了用思维为美食加冕的吃货呢？ 菠萝油条虾属于粤菜系 油条虾外脆里Q 搭配新鲜菠萝酸甜爽口 当季时令 赶紧尝试做一下吧~ 除了沙拉酱 可以试一下番茄酱 虽然不是传统食材搭配 但味道也是超级棒的哦~
手绘食谱：菠萝油条虾 海洋里住着很多生命 很多鱼很多虾营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
手绘食谱：菠萝油条虾 海洋里住着很多生命 很多鱼很多虾的食材2人份
- 菠萝100克
- 油条（熟）200克
- 明虾200克
- 蛋清适量
- 植物油适量
- 料酒适量
- 沙拉酱适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 黑芝麻适量
手绘食谱：菠萝油条虾 海洋里住着很多生命 很多鱼很多虾的做法
食 材 菠萝100克 明虾200克 熟油条200克 蛋清适量 盐适量 胡椒粉适量 黑芝麻适量 料酒适量 油适量 沙拉酱适量
菠萝切成小块， 虾剥去虾头虾壳洗净； 剁成虾蓉, 调入少许料酒、盐、蛋清、胡椒粉 搅至虾肉能紧密粘连在一起， 备用
油条切成小段， 将虾蓉塞入油条中间， 不要露出虾蓉， 下至六成热油锅不断翻动， 慢炸至金黄， 捞出
大火烧热锅中油， 将油条虾迅速复炸一遍出锅沥干油分； 再将菠萝块和油条虾摆盘， 淋沙拉酱， 洒上黑芝麻即可食用
一 页 知 味 ， 这是个用温暖笔触记录美食生活的绘本~ 对食谱感兴趣的盆友可以直接保存最后一张图， 小编都会把步骤都绘制在一页图上， 方便吃货们保存和在空闲之余创造自己的厨房故事， 如果有好的建议和作品欢迎和我一起分享， 一起用艺术的方式表达一种生活美学， 不关注我怎么知道下期有什么好吃的呢
手绘食谱：菠萝油条虾 海洋里住着很多生命 很多鱼很多虾的烹饪技巧
油条一定要选取膨松度较好的
明虾尽量挑大的买；饭店一般选用冰冻虾仁
搅打虾蓉的时候一定要彻底打到虾蓉粘在一起上劲为止，这样可确保虾胶有弹性口感好
油条虾第一次温炸，放进后改中小火炸是为了保持低温让油条内部的虾蓉成熟；成熟后捞出第二次热油炸，是为了让油条虾外脆里Q,口感最好