苦瓜花蛤汤
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
来一碗花蛤汤吧，清淡鲜美。
苦瓜花蛤汤营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
苦瓜花蛤汤的食材2人份
- 文蛤200克
- 豆腐(南)100克
- 苦瓜1/2根
- 生姜少许
- 香葱少许
- 食盐7克
- 清水1000克
- 白胡椒粉少许
苦瓜花蛤汤的做法
1
花蛤洗净后放入水中静置，可以放入少许食盐和香油帮助花蛤吐沙，之后过沸水焯烫，花蛤开壳后盛出，用水清洗干净，进一步排出沙子与脏东西
2
南豆腐切成小的四方块儿，1/2个苦瓜斜刀切片儿，姜切丝，备用
3
另起一锅烧水，水烧开后焯烫下苦瓜，去除苦瓜的苦涩口感，捞出
4
另用一个干净的锅，加入1升清水，煮沸后依次加入豆腐、苦瓜、花蛤，滚开后加入姜丝、食盐、味精，略煮一会儿，出锅后加入少许葱花（香葱），即可完成
成品图
