炒鹌鹑蛋

4月这菜赶紧吃！3块钱炒1盘，比回锅肉还香！孩子馋得流口水！ 春意盎然，最美人间四月天，春暖花开的4月，正是孩子生长发育最快速的时候，天气变暖了，孩子们日常的活动量也变大，这就更需要补充足够的营养来促进身体的发育。 每到春天，家长们最关心的就是给孩子吃什么，其实很多普通的食材就有促进身体发育的效果。作为普通的工薪家庭，我家最常吃的就是蛋，蛋类丰富蛋白质和钙质，脂肪含量低，补钙促消化，价格还?便宜，作为日常的营养食品，多给?孩子吃最好不过了。 饮食要多样化，所以，蛋的选择我也是轮着来，鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，不同的季节，适合的蛋其实也并不一样，鸡蛋容易上火，比较适合秋冬天吃，鸭蛋性凉，夏天吃最好，春天我喜欢给孩子吃上三个月的鹌鹑蛋，因为鹌鹑蛋可是天然的补脑丸哦！ 我们别看鹌鹑蛋小，但是它的营养特别丰富，甚至于高于鸡蛋两倍多，是非常营养而且又天然的补脑丸，它是脑力劳动者的最佳补品。鹌鹑蛋的分子比鸡蛋的要小一些，所以更利于人体的吸收利用。 鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，还含有对从事脑力劳动有益的脑磷脂、激素，可以说是脑力劳动者的最佳补养品，尤其是学生。而且鹌鹑蛋的核黄素含量也很高，对整天对着电脑的办公一族的视力，也有很好的保护作用。 对于女性朋友们来说，鹌鹑蛋是非常好的美容护肤品，多吃鹌鹑蛋可以起到美容护肤的功效。还能起到缓解压力，治疗精神衰弱等等作用，所以在平时的饮食中多吃一些鹌鹑蛋可以缓解压力，起到安神的作用。而且对于那些有慢性胃病的人群来说不妨吃鹌鹑蛋来缓解和治疗。 这段时间的鹌鹑蛋特别便宜，小区团购群里，5块钱一斤，这段时间我家天天换着花样吃，3元就能炒一大盘，平价美味还能吃出肉的口感。这道超级下饭的回锅鹌鹑蛋，好吃又省时，老人孩子都喜欢，具体做法就在下面这道菜谱中了~