果酱面包
- 烘焙
- 酸甜味
- <数小时
- 初中水平
喜欢折腾做面包，这次一盘烤二种味道的面包，更喜欢这个果酱的面包很好吃的。
果酱面包营养建议
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含糖量 31.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
果酱面包的食材2人份
- 新良面包粉260克
- 植物油20克
- 酵母粉4克
- 糖30克
- 水120毫升
- 鸡蛋一个
果酱面包的做法
1
鸡蛋打散，温水，油，糖，盐一起倒进面包桶里混合一下
2
加一半的面包粉250克，加2克酵母粉，在加250克面包粉，在面包粉上撒上另外的3克酵母粉，一共分为二次，这样加的酵母粉分布的比较好
3
面包机设置揉面程序33分钟。面包机不同揉面的时间不同。揉面结束直接盖个保鲜膜发酵就可以了。就是常温发酵
4
发酵好的面包胚，分成大小一致的面胚，和做馒头一样揉出空气
5
取一个面胚擀成如图，抹上自己喜欢的果酱
6
开水卷起来，下端边缘用手按的更薄，利于粘合
7
放烤盘里二次发酵大约40分钟左右。一定要保湿发酵
8
二发结束刷鸡蛋液在面包的表面
9
预热好的烤箱，放烤盘在中层，开启热风模式，温度上下火，150度，时间20分钟即可
成品图
果酱面包的烹饪技巧
1，鸡蛋先打散，可以适量预留出刷面包的鸡蛋液\n2，温水和面利于面的发酵\n3，面不要和的太软，发酵变形\n4，本菜谱的烤箱温度仅仅作为参考