葱香红薯饼
- 煎
- 葱香味
- <15分钟
- 初中水平
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，是营养最均衡的食品。 红薯是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 红薯缺少蛋白质和脂质。牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分，把牛奶和红薯搭配一起食用，可以弥补其不足之处。 新鲜上市的红薯水分特足，无论蒸煮，粉粉滴，好喜欢。 早餐我喜欢用红薯煮面条，有时换个花样，比如做点煎饼尝尝。 拍过程图时出了点错，牛奶倒进红薯面粉时，竟然忘记拍照。细心地朋友可能已经发现，面粉和勺子边还是看得见牛奶的影子。
葱香红薯饼营养建议
-
含糖量 19.88克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
葱香红薯饼的食材2人份
- 面粉50克
- 红薯120克
- 油10克
- 盐1克
- 鸡蛋1克
- 牛奶35克
- 香葱2根
葱香红薯饼的做法
1
准备好红薯、鸡蛋、面粉、香葱、提子。牛奶
2
红薯洗净、去皮、切细粒；香葱洗净、切细粒
3
红薯粒倒入面粉中，加入盐、胡椒粉、适量的牛奶拌成稀糊
4
鸡蛋煮熟；鸡蛋和提子用花刀分成两半备用
5
小煎锅烧热，抹上一层油
6
倒入面糊，小火煎至面糊边缘凝固
7
撒上葱粒，继续煎至面糊全凝固
8
翻一面，煎至两面微黄
9
煎好的红薯饼，分割成小块，搭配鸡蛋、提子装盘食用
成品图
