诗文 | 炒鸡块 |
释义 |
炒鸡块
清明过后二天,感觉肚中缺少了油水,走进菜场,看到了鸡,不禁食欲大动。已经好久没吃炒鸡了,今天何不来一个?果断买下半个鸡,来一个纯炒鸡块一定不错。原以为能吃上二餐,谁知一餐都少了,连汤一起吃个净光。 这菜如能再放一点黑木耳更鲜美。 炒鸡块营养建议
炒鸡块的食材2人份
炒鸡块的做法
1
把鸡清理干净,切成小块
2
热油锅放入白芝麻和姜片,炒出香味
3
放入鸡块快速翻炒
4
炒至鸡块变色后,加入黄酒、老抽和生抽
5
煮开后,放入糖,盖上锅盖,小火煮上二十五分钟左右,等收汁后撒上葱花装盘
成品图
炒鸡块的烹饪技巧炒鸡不能放水,得用纯黄酒慢煮 |
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