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诗文 炒鸡块
释义
炒鸡块的做法

炒鸡块

  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 初级入门

清明过后二天,感觉肚中缺少了油水,走进菜场,看到了鸡,不禁食欲大动。已经好久没吃炒鸡了,今天何不来一个?果断买下半个鸡,来一个纯炒鸡块一定不错。原以为能吃上二餐,谁知一餐都少了,连汤一起吃个净光。 这菜如能再放一点黑木耳更鲜美。

炒鸡块营养建议

  • 含糖量 1.96
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

炒鸡块的食材2人份

  • 1/2只
  • 2块
  • 黄酒300克
  • 老抽50克
  • 生抽150克
  • 小葱10根
  • 白芝麻15克
  • 1茶匙
  • 色拉油50克

炒鸡块的做法

1 炒鸡块菜谱图解

把鸡清理干净,切成小块

2 炒鸡块菜谱图解

热油锅放入白芝麻和姜片,炒出香味

3 炒鸡块菜谱图解

放入鸡块快速翻炒

4 炒鸡块菜谱图解

炒至鸡块变色后,加入黄酒、老抽和生抽

5 炒鸡块菜谱图解

煮开后,放入糖,盖上锅盖,小火煮上二十五分钟左右,等收汁后撒上葱花装盘

成品图

炒鸡块的烹饪技巧

炒鸡不能放水,得用纯黄酒慢煮
姜多放点,去腥

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更新时间:2024/12/16 2:26:58