梅菜红烧芋头肉
- 烧
- 咸鲜味
- 新手尝试
梅菜红烧芋头肉营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
梅菜红烧芋头肉的食材2人份
- 猪肉500g
- 芋头2个
- 八角适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 食用油1勺
- 胡椒适量
- 白糖15g
- 食盐适量
梅菜红烧芋头肉的做法
1
准备好梅菜、芋头、猪肉、生姜、八角、蒜
2
猪肉洗净、切块，吸干水分；梅干菜洗净、泡发；芋头去皮、洗净、切块；姜切片、蒜拍破
3
锅烧热，加入油，倒入白糖，炒糖色
4
白糖炒至要冒小细泡、快要拔丝前，倒入猪肉不停地快速翻炒，避免粘锅。
5
放入姜、蒜、八角继续翻炒，炒至猪肉出油
6
炒至猪肉红亮，糖色就上好了。加入盐，沿锅边加入适量水，大火煮开。小火慢炖40分钟
7
炖至猪肉软烂，加入梅菜
8
倒入芋头，加入盐、胡椒，翻炒均匀。加入适量水，炖15分钟
9
炖至芋头熟、粉烂，调味盛入碗中