蒜苔炒香肠

蒜苔是春夏之交的蔬菜，鲜嫩的时候既营养还好吃。我婆婆家的院子里每年冬天都会种上两陇大蒜，到了四、五月份，大蒜就会长出蒜苔，我儿子最喜欢去摘蒜苔，他小小的个子也就比蒜苔高点，他抓住蒜苔的尾巴，使足了力气往上拔，有时一不小心就会一屁股摔坐在地上，惹得我们一家人哈哈大笑。老公和儿子喜欢吃蒜苔，婆婆会将蒜苔加些香肠一起炒，这样荤素搭配更营养，味道也特别香。吃着这菜，老公每次都会多吃一个馒头，菜都光盘了还想再吃呢。 蒜苔营养丰富，含有丰富的磷、硫、钾等矿物质和多种维生素，可以促进血液循环，具有健胃、去寒、杀菌、健身的功效。蒜苔中含有的辣素，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效；蒜苔中含有的纤维素，可以刺激排便、调治便秘。蒜苔炒香肠，做法简单，炒一盘也就5分钟，既好做还好吃更营养，是我家常吃的家常菜之一。喜欢吃蒜苔的您一定要试试，做法分享给您，喜欢请收藏起来吧。