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诗文 栗蓉南瓜糍
释义
栗蓉南瓜糍的做法

栗蓉南瓜糍

  • 甜味
  • <15分钟
  • 初中水平

对南瓜造型的糯米糍眼馋好久了,这次正好炒了好多栗蓉,于是赶紧动手做了。看着复杂的造型做起来还是挺简单的,除了南瓜的蒂做的马虎了点以外,总体还算满意。糯米糍在造型上就先声夺人了,当然口感也是不错的,软软糯糯的,但是一定要趁热吃哦!

栗蓉南瓜糍营养建议

  • 含糖量 26.18
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

栗蓉南瓜糍的食材2人份

  • 糯米粉300克
  • 南瓜300克
  • 栗子茸400克
  • 可可粉少许

栗蓉南瓜糍的做法

1

材料:水磨糯米粉300克、南瓜泥300克和栗蓉适量(南瓜泥的干湿度不同,用量自由调节,揉到很柔软但不粘手为好)

2

南瓜去皮切小块,隔水蒸熟

3 栗蓉南瓜糍菜谱图解

南瓜入料理机打成泥

4

糯米粉和南瓜泥混合均匀揉成光滑的面团(南瓜泥最好的是热的,和出的粉团更柔软)

5

粉团分成大小均匀的剂子(大概20克左右一个,成品不大,一口一个,分好的剂子要用保鲜膜盖好,表面容易风干)

6 栗蓉南瓜糍菜谱图解

栗蓉搓成和粉剂差不多大小的团备用

7

取一点粉团揉入可可粉作为南瓜的蒂(真的只要一点点,我揉太多了)

8

粉剂搓圆按扁,捏成碗状,包入栗蓉(包的时候用手的虎口慢慢往上推就可以了)

9 栗蓉南瓜糍菜谱图解

包好的南瓜糍,搓成光滑的圆再按扁(只要粉团够柔软,很容易搓的很光滑)

10

用叉子的侧面在南瓜糍的侧面均匀的刻出条纹,再按上蒂就可以了

11 栗蓉南瓜糍菜谱图解

上冷水锅蒸10分钟左右,关火后马上开盖(这和包子不一样,不要焖)

成品图
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更新时间:2024/12/16 7:24:22