山药炒香肠
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
新疆今年的春天捉摸不定，变幻莫测，怪异的匪夷所思。有段子形容新疆天气多变怪搞笑 尼玛今年的风就像后妈的手，左一个撇子，右一个撇子，半夜三更鬼叫一样。嗷嚎，这个春天生活我们都在忙什么？都在忙一件事，那就是...... 穿秋裤，脱秋裤， 穿秋裤，脱秋裤， 穿秋裤，脱秋裤...... 短短几天春天的新疆，外面不能冷冻了，就得把这些香肠吃完，山药是人见人爱的，我的家人也是不例外的，这次就用山药炒香肠，来过不一样的味道，白白脆脆的是山药，红彤彤的的是广式香肠，加点小米椒做点缀，看着是不是食欲大增、食指大动？ 山药：味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。
山药炒香肠营养建议
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含糖量 8.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
山药炒香肠的食材2人份
- 山药300克
- 香肠5个
- 植物油适量
- 盐适量
- 小米椒3个
- 生抽5克
山药炒香肠的做法
1
料：山药、广式香肠 辅料：植物油、盐、小米椒、生抽、鸡精、姜、白醋
2
把香肠用温水泡泡 清洗
3
切斜片，姜切末，小米椒洗净切丁
4
开水里加白醋、盐，下山药烫1分钟捞起，用凉水过凉捞起沥干水分
5
热锅凉油，下香肠煎出香味出油
6
加下姜末，小米椒翻炒均匀
7
加山药翻炒均匀
8
加山药翻炒均匀
9
加生抽
10
翻炒均匀即可
成品图
山药炒香肠的烹饪技巧
山药加白醋可以不氧化，不能用开始烫的时间太长 ，要不不脆 山药和香肠翻炒的时候加盐不能太多，都已经有少许盐味了