黄豆酱焖豆角
- 炸
- 蒜香味
- <30分钟
- 初级入门
地地道道的农村菜的烧法 大火焖 如果有有小时候我妈妈在家里做的那个酱就更好吃了。光汤汁我就可以泡饭吃3碗
黄豆酱焖豆角营养建议
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含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黄豆酱焖豆角的食材2人份
- 豇豆500克
- 青辣椒1个
- 青朝天椒1个
- 大蒜5个
- 黄豆酱适量
- 葱适量
- 盐适量
- 白砂糖适量
- 姜适量
- 鸡精适量
黄豆酱焖豆角的做法
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长豆角洗净用手折成相等的小段 放菜篮沥干水
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辣椒 朝天椒切丝
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准备好葱 姜 切丝 豆角沥干水分的时候 把这些作料切好
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大蒜切丁 最少5个大蒜 蒜香味重点 分2次方的
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铁锅放适量菜籽油 烧热
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油烧热的时候放入葱姜蒜 蒜先少放点 留点最后用 有蒜香味的时候倒入沥干的长豆角 不停翻炒
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长豆角等到变成深绿色的时候倒入老抽 翻炒
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倒入清水适量 就看图吧 差不多就行了
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加完水过后 放入 盐 鸡精 白糖 我是江苏人白糖放的多点 喜欢甜
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待汤汁有点浓稠了 豆角明显的发胖
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待汤汁有点浓稠了 豆角明显的发胖 这个加入2种切好的辣椒 铲子搅拌
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最后一步 汤汁粘稠了 我喜欢等菜好的时候在加入大蒜 所有的都放进去 就吃的姜蒜香味 不停的翻炒
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装盘
成品图
黄豆酱焖豆角的烹饪技巧
多放点黄豆酱 大蒜分2次放 很简单的 我老婆也喜欢吃这道菜 我和我老婆都是江苏的 比较喜欢 我特喜欢这个汤汁泡到吃