南瓜炒腊肠
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
老南瓜煮饭吃 稍微嫩一些的用来炒菜也是非常美味，南瓜炒腊肠，一道风味独特的美食
南瓜炒腊肠营养建议
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含糖量 6.93克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
南瓜炒腊肠的食材2人份
- 南瓜200克
- 腊肠2根
- 风味豆豉3克
- 大红辣椒10克
- 青辣椒10克
- 生抽3克
- 盐少许
- 蒜片5克
- 姜丝少许
南瓜炒腊肠的做法
1
食材备好
2
南瓜，腊肠都切成片备用
3
辅料红绿辣椒，姜丝，蒜片，豆豉备用
4
腊肠倒入开水中焯水3分钟捞出
5
炒锅倒入适量油烧热倒入豆豉炒出香味儿
6
放入蒜片，姜丝炒香
7
倒入南瓜片翻炒均匀
8
加入腊肠片翻炒均匀
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倒入少许料酒翻炒均匀
10
倒入适量生抽炒入味
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加入青红辣椒和适量水炒至南瓜变软
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南瓜炒软加入少许盐调味即可
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炒好的味道特别香
成品图
南瓜炒腊肠的烹饪技巧
腊肠焯水去油腻，同时也是为了节省炒至时间，豆豉去腥更能增加菜品独特的口感，盐口味清淡的不放也行