云顶曲奇
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
这是一款经久不衰的网红曲奇，独特的形状，酥松的口感，让人欲罢不能！
云顶曲奇营养建议
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含糖量 27.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
云顶曲奇的食材2人份
- 黄油257克
- 糖粉60克
- 奶粉35克
- 淡奶油35克
- 高筋面粉125克
- 低筋面粉125克
- 玉米淀粉47克
- 盐3克
云顶曲奇的做法
1
将高低筋粉混合
2
过筛两遍
3
将黄油和糖粉混合
4
用电动打蛋器打发至蓬松
5
加入淡奶油，打发均匀
6
筛入奶粉和玉米淀粉
7
打发均匀
8
筛入高低筋粉
9
用刮刀搅拌均匀
10
装入裱花袋
11
在不粘烤盘上挤花
12
放入预热好的烤箱中层上火130度下火120度，烘烤30分钟
13
上色均匀后即可出炉冷却
成品图
云顶曲奇的烹饪技巧
面粉一定要充分过筛
根据各人口味调整加糖量
根据各人烤箱属性调整烘烤温度